こだわり

味噌ラーメンの本場・北海道の札幌から「小林製麺」の玉子麺を直接仕入れております。 歯切れのよい中太の縮れ麺はのど越しが良く 、当店自慢の深みのある味噌スープと抜群に絡み合います。玉子麺本来の味・食感も合わせてお楽しみください。

スープ

厳選した豚ゲンコツのみを丁寧に時間をかけて煮込み、全く臭みのない、旨みの凝縮した濃厚なスープに仕上げております。濃厚だけれどクドくない、特製味噌の美味しさを引き立てるスープをご堪能下さい。

味噌

北海道産の特製味噌は強い甘みと芳醇なコクが特長です。ゲンコツスープと合わせることで深みが増し、まろやかで優しい味わいが広がります。

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